En esta oportunidad conoceremos la historia de Patricia Ladetto. Sus raíces se encuentran en la región de Piemonte -o Piamonte en español- y actualmente realiza diversas actividades en el ámbito de las asociaciones italianas y de las diferentes colectividades presentes en San Miguel de Tucumán.
Patricia nos cuenta su historia
Patricia comienza su relato explicando que los Ladetto Cerutti y los Bollea Giobellina vienen de Cigliano, una comuna en la provincia de Vercelli dentro de la región Piemonte. “En casa, cuando querían hablar de algo privado, lo hacían en piamontés. En aquel entonces se lo consideraba un dialecto, pero hoy se sabe que es una lengua. Cigliano está muy cerca de Francia, es por eso que el idioma tiene muchos sonidos guturales. Cuando le pedía a mi abuela que me enseñara, se reía a mandíbula batiente porque no me salían los sonidos” recuerda Patricia.
“Ambas familias se conocen porque los primeros tenían una panadería y los segundos tenían un tambo. Cuenta la historia, que cuando mi abuela iba a dejar la leche, mi abuelo salía a recibirla y conversaban. Entonces, mi bisabuela Orsola Cerutti comenzaba a llamarlo, pero su marido –Giovanni Ladetto– intentaba que los enamorados compartieran un rato más”.
Autor: Facebook Comune di Cigliano.
Por las palabras de su abuela
“Mi abuela, Margherita Domenica Bollea Giobellina decía que venía de Ciam (Cigliano en piamontés). Era una mujer con ojos claros y bravos, pero de una ternura inigualable. Como en toda casa piamontesa, era la mujer quien tenía el mando. Yo era su primera nieta mujer. Recuerdo que tenía el gallinero al fondo de la casa. Todos los días, a media mañana, íbamos a buscar huevos y nos preparaba el sambayón con las yemas y las claras a nieve. Ese era nuestro aperitivo”.
“Conocí a mi abuelo Felice Emiliano Ladetto Cerutti, prácticamente a través de las palabras de mi abuela, ya que falleció cuando yo tenía tres años. Sin embargo, lo amé y me sentí amada por mi abuelo como si hubiéramos compartido durante mucho tiempo. Era un hombre robusto, de espaldas anchas, ojos celestes cielo y mirada serena” comenta Patricia.
Historia familiar de Patricia
“Mis abuelos tuvieron tres hijos: los mellizos -nosotros pensábamos que eran gemelos idénticos- que nacen en 1930 y la niña de la familia que nace en 1940. Anécdotas de los gemelos sobran, ¡eran terribles! pero el carácter de mi abuela hizo que terminaran la secundaria, fueran a Córdoba a estudiar odontología y fueran uno de los mejores promedios de su clase. Aunque estos padres cobijaron a sus “polluelos” supieron darles libertad, respetando la decisión de cada uno, más allá de lo que ellos quisieran.
Como los gemelos nacieron un 9 de julio, ese día fue una gran fiesta para la familia Ladetto. Mi abuela, con su cuñada Maddalena Ladetto Cerutti, prepararon durante una semana el banquete. Se hacían los ravioles con rellenos de acelga, cerdo, pollo, queso, nuez moscada, ¡un manjar! Y si sobraban, a la noche se agregaba caldo a la salsa y se comía sopa de ravioles” agrega.
Autor: Facebook Zabaione.
Costumbres
En invierno -comenta- se carneaban vacas y cerdos, se preparaban chorizos y también la turta, que era una salsa con la sangre del cerdo y que se le ponía a la polenta. Además, se preparaba una ensalada de carne cruda condimentada con mucho ajo.
“Todos los recuerdos son alrededor de la comida. Mi abuela Margherita solo compraba productos de calidad al mejor precio, no importaba cuanto caminara y eso fue una de las grandes enseñanzas que nos dejó a quienes heredamos el amor por la buena comida y las reuniones familiares” finaliza Patricia con una sonrisa.
Autor imagen de portada: Facebook Comune di Cigliano.
Bello il Piemonte!