¡Chocolate por la noticia!

El pasado 13 de septiembre fue el día mundial del chocolate. Sí, leíste bien, el dulce que seduce a más de uno de nosotros tiene su propio día de celebración. Por eso, te invitamos a leer esta nota y preparar alguna de las ricas recetas italianas que te dejamos como opción. ¿El protagonista de las preparaciones? El chocolate, obvio. ¿Las pensás hacer?

Día mundial del chocolate

Cada 13 de septiembre en todo el mundo se celebra el día del chocolate. Pese a ello, hay quienes deciden celebrarlo el día 7 de julio. Ahora bien ¿porqué se celebra el 13 de septiembre en la mayoría de los países? Porque coincide con una fecha importante para dos hombres que han aportado mucho a la industria chocolatera. Uno de ellos ha sido el estadounidense Milton Hershey que es reconocido por haber fundado una de las marcas productoras de chocolate más grande del mundo. El otro protagonista es el autor de Charlie y la fábrica de chocolate, Roald Bahl. Ambos comparten la fecha de sus natalicios el día 13 de septiembre. De ahí la elección de la fecha para festejar, regalar y comer chocolate.

A puro chocolate, algunas recetas para degustar en casa

En virtud de esta celebración, les presentamos unas recetas italianas, fáciles de hacer y ricas en exceso. Primero te enseñaremos a hacer unos ricos bocconotti, un postre típico de los italianos que quizás no conocías. En segundo lugar, te traemos un dulce que es del elenco estable en la mesa dulce de los tucumanos. ¿Cuál? El conocido Salame di cioccolato, o como lo conocemos nosotros, el salame de chocolate.

Bocconotti, ricos  y fáciles

Los bocconotti son unos pequeños pastelitos, semejantes a las conocidas magdalenas. Por su pequeño tamaño pueden comerse de un solo bocado. Son infaltables en las mesas dulces de las fiestas italianas. ¿Cómo los hacemos? Primero armamos una masa con harina (¼ kg), un chorrito de oliva, huevos (2), una pizca de sal y si queremos un toque de vino. La dejamos en reposo. Después amasamos la preparación y la estiramos en la mesada. Cortamos círculos del mismo tamaño y juntamos dos. Los rellenamos con una mezcla de crema de avellanas y chocolate fundido a baño maría. los presionamos alrededor, como quien arma un sorrentino, y los freímos en aceite bien caliente. Los espolvoreamos con azúcar impalpable y ¡listo para disfrutarlos! 

Salame di cioccolatto

El salame de chocolate es un postre italiano que se ha naturalizado en la mesa de los argentinos y obviamente en la de los tucumanos. Es una preparación super rica, simple de hacer y que ¡nunca falla! ¿Cómo lo preparas? Derretís el chocolate a baño maría en una olla y lo mezclas con manteca fundida, azúcar y huevos. Luego le sumas galletitas secas de vainilla rotas (para lograr el efecto del chorizo) y si queres un chorrito de alguna bebida alcohólica como el ron. Despúes hay que remover la preparación y le das la forma de salame, lo cubrís con papel fil y lo dejas reposar toda la noche para que solidifique. ¡Al día siguiente, lo tenés listo! ¿Te lo pensás perder?
Si hacés alguna de estas dos recetas, por favor envianos una foto para que las compartamos en nuestras redes. Y lo más importante es ¡Disfrutar cocinando!